概 述
鸡精是以谷氨酸钠、食用盐、白砂糖、水溶性淀粉、鸡肉、天然食用香料、呈味核苷酸、蔬菜粉等为原料精心加工而成,集鲜味、香味、营养与一体。目前市场上经销的一般为粉状鸡精和颗粒状鸡精,而且随着地区差异的不同口味,人们需求的多样性不断增加,而鸡精的延伸产品也在不断增加,如鸽精、蟹精等。因此,根据加工产量、加工工艺、粉粒形状等不同,加工设备也不尽相同,并且随着食品卫生要求的提高,生产环境和加工工艺也必须改进,灭菌效果将成为各食品企业必须面对的问题。而本公司强大的技术后盾和应用经验,可应对客户要求提供一揽子解决方案和改进意见。
前景分析
鸡精是传统调味品---- 味精的更新产品,有资料显示:鸡精和味精在国外的消费比例是8:1,而在国内的比例是1:8,鸡精每年在国内的产量约15万吨左右,仅占味精总产量的1/8,因此鸡精市场的发展空间还很大。但是目前国内鸡精生产厂家鱼目混杂,生产工艺简陋、原辅材料成本偏高制约了行业的健康发展。
专业制造、工艺先进、全流程服务
我公司可根据用户要求,提供不同的生产工艺,并选用不同的规格设备来满足用户的需求,并规划厂房布置及参考意见,确保用户当月设备制作,当月投产,当月收益,力将先进的生产工艺、优良的设备、^的服务提供给用户。
生产工艺流程一览表
推荐一:鸡精生产线推荐
★ 小型(时产200Kg)鸡精生产线: 设备组成:30B粉碎机、CH-200槽型混合机、ZL-300B旋转制粒机、ZLG-4.5×0.45振动流化床干燥机、FSO.6×1.5方型振动筛等。 特点:产能小而灵活,安装运输方便,设备投资较少,适合于个体用户。为帮助个体用户更快更熟练使用掌握生产线的技术,我公司会对用户进行相关的技术培训,并尽可能提供相关技术支持,甚至包括物料配比方案。
★ 带式干燥机在鸡精生产中的应用: 设备特点:该设备为网带式干燥机,物料均匀铺布于网带上,伴随网带在干燥机体内运行,干燥过程中物料相对静止,不易出现散粉,使得成品颗粒得率有较大的提高。 应用条件:该设备较长,需要有足够的长度空间布置。为保证物料铺布均匀,与本干燥机配用的制粒机采用本公司设计制造的YK-160(200)×1200(1600)的特殊型长摇摆颗粒机,该制粒机将制粒与布料功能集为一体,减少物料的输送环节,使生产线紧凑合理。
推荐二:^设备推荐
★ YK-160(200)×1200(1600)摇摆颗粒机:
设备特点:滚筒长度长,兼具制粒、破碎、布料等功能,产能高、结构紧凑。
应用特点:一般与带式干燥机配套使用,兼做布料之用。
★ ZL-300F旋转制粒机:
设备特点:电机减速机直连,低速输出,变频启动,筛筒直径300,产能高,运行稳定。
应用特点:可取代老式ZL-250、ZL-300B旋转制粒机,应用到鸡精、农药等行业。
★ ZGH-350高速混合机:
设备特点:立式圆筒结构,底部高速桨叶,侧部碎料桨叶,混合效率高。
应用特点:可用于干粉.部分湿料、小颗粒料的混合,也可取代传统的槽型混合机应用到鸡精、鸡粉等行业。
★ 锯齿式粉碎机:
设备特点:齿盘表面为锯齿状,按一定旋向排列,齿盘均固定不动,只有中心十字叶片高速旋转,起到粉碎的作用,该结构能够有效降低粉碎仓发热的问题。
应用特点:非常适合应用在产量要求高的糖、盐等物料的粉碎,也可以配套风机除尘器等做成粉碎机组使用。
推荐三:新型技术推荐
★ 气密封在摇摆颗粒机中的应用:
在摇摆颗粒机轴端密封处设计压缩空气气槽,在设备工作时打开压缩空气阀门,利用一定压力的空气鼓吹,起到防止物料穿透的作用。
★ 雾化喷嘴在槽型混合机中的应用:
槽型混合是一种湿法混合设备,往往在混合过程中需要加入一定量的溶液或水,为使溶液与干粉能够充分均匀混合,特在混合槽边缘安装一定数量的喷嘴,使溶液以雾化的方式均匀加入。
★ 快速拆装结构在振动流化床干燥机中的应用:
对于应用在食品和医药行业的振动流化床干燥机来说,清洗是^为关键的一个环节,为便于清洗,特将上、下床体的连接采用快速压紧式,并在设备上方安装起吊装置,清洗时开启快速压紧装置,吊起上床体到20-30cm,便可以轻松清洗床面和箱体内部。我们践行“技术服从工艺、设备服务用户”
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